Cek Kegunaan Mentega dalam Pembuatan Kue Berikut Ini

Dalam membuat kue, tepung menjadi salah satu bahan yang selalu digunakan. Namun ada bahan lainnya juga yang juga tidak pernah absen untuk digunakan, yaitu mentega atau butter. Mentega merupakan salah satu produk olahan dari susu. 

Mentega memiliki tekstur yang halus, serta aroma yang khas. Mentega akan mengeras jika didinginkan, sebaliknya akan meleleh jika dipanaskan. Umumnya mentega yang dijual di pasaran berwarna putih pucat. Sebagai salah satu bahan pembuatan kue, harga mentega terbilang masih terjangkau. Sehingga bagi Anda yang berencana membuat kue sendiri tidak akan menguras kantong.

Mentega memiliki kandungan lemak sebesar 80% di dalamnya. Dalam pembuatan kue, mentega juga memegang peranan yang cukup penting karena akan memberikan hasil yang berbeda pada kue yang dibuat. Adapun manfaat yang bisa didapatkan dari mentega, antara lain:

1. Mampu memberikan rasa.

Akan sangat berbeda sekali rasa kue yang dibuat dengan mentega dengan yang tidak menggunakan bahan ini. Dimana kue yang menggunakan mentega dalam pembuatannya akan lebih enak. Bahkan jika menggunakan jenis mentega yang tawar (unsalted butter), juga akan memberi rasa yang khas pada kue. Dengan harga yang terjangkau, tentu jangan sampai melewatkan untuk menggunakan bahan yang satu ini dalam olahan kue.

2. Memberi tekstur empuk dan melembutkan adonan.

Meskipun dalam pembuatan kue sudah menggunakan pengembang, adanya mentega juga turut membantu dalam hal itu meskipun tidak memegang peran utama. Contohnya saja dalam pembuatan adonan pastry yang berlapis, dimana adonan pastry mampu mengembang dengan baik karena menggunakan butter atau mentega. Untuk itu, jangan mengabaikan untuk memasukkan bahan yang satu ini pada olahan kue buatan Anda.

Nah, itu tadi beberapa manfaat mentega yang bisa diketahui. Bagi yang senang membuat kue setiap waktu atau memiliki usaha yang terus memproduksi kue setiap harinya tentu membutuhkan bahan dalam jumlah yang cukup banyak, seperti mentega salah satunya. Agar berbelanja lebih berhemat dan untung banyak, maka belanjalah di Tokowahab menjual semua merk mentega dan bahan kue lainnya tersedia dengan lengkap. Selain itu juga harga mentega putih dan bahan-bahan kue lainnya jauh lebih murah dari harga di pasaran.