Dalam membuat kue, tepung menjadi salah
satu bahan yang selalu digunakan. Namun ada bahan lainnya juga yang juga tidak
pernah absen untuk digunakan, yaitu mentega atau butter. Mentega merupakan
salah satu produk olahan dari susu.
Mentega memiliki tekstur yang halus, serta
aroma yang khas. Mentega akan mengeras jika didinginkan, sebaliknya akan
meleleh jika dipanaskan. Umumnya mentega yang dijual di pasaran berwarna putih
pucat. Sebagai salah satu bahan pembuatan kue, harga mentega terbilang
masih terjangkau. Sehingga bagi Anda yang berencana membuat kue sendiri tidak
akan menguras kantong.
Mentega memiliki kandungan lemak sebesar
80% di dalamnya. Dalam pembuatan kue, mentega juga memegang peranan yang cukup
penting karena akan memberikan hasil yang berbeda pada kue yang dibuat. Adapun
manfaat yang bisa didapatkan dari mentega, antara lain:
- Mampu memberikan rasa.
Akan sangat berbeda sekali rasa kue yang dibuat dengan
mentega dengan yang tidak menggunakan bahan ini. Dimana kue yang menggunakan
mentega dalam pembuatannya akan lebih enak. Bahkan jika menggunakan jenis
mentega yang tawar (unsalted butter), juga akan memberi rasa yang khas pada
kue. Dengan harga yang
terjangkau, tentu jangan sampai melewatkan untuk menggunakan bahan yang satu
ini dalam olahan kue.
- Memberi tekstur empuk dan melembutkan adonan.
Meskipun dalam pembuatan kue sudah menggunakan pengembang, adanya mentega juga turut membantu
dalam hal itu meskipun tidak memegang peran utama. Contohnya saja dalam
pembuatan adonan pastry yang berlapis, dimana adonan pastry mampu mengembang
dengan baik karena menggunakan butter atau mentega. Untuk itu, jangan
mengabaikan untuk memasukkan bahan yang satu ini pada olahan kue buatan Anda.
Nah, itu tadi beberapa manfaat mentega
yang bisa diketahui. Bagi yang senang membuat kue setiap waktu atau memiliki
usaha yang terus memproduksi kue setiap harinya tentu membutuhkan bahan dalam
jumlah yang cukup banyak, seperti mentega salah satunya. Agar berbelanja lebih
berhemat dan untung banyak, maka belanjalah di Tokowahab menjual semua merk mentega
dan bahan kue lainnya tersedia dengan lengkap. Selain itu juga harga mentega
putih dan bahan-bahan kue lainnya jauh
lebih murah dari harga di pasaran.
0 komentar:
Posting Komentar